Ultimo aggiornamento: 16 luglio 2026
1. Titolare del trattamento
Il Titolare del trattamento è Gastronomia Antiche Delizie di Nicola Lacarbonara, con sede in Via Vittorio Emanuele Orlando 25, P. IVA IT02924320738.
Per qualsiasi richiesta relativa al trattamento dei tuoi dati personali puoi contattare il Titolare all'indirizzo info@antiche-delizie.it. Non è stato nominato un Responsabile della Protezione dei Dati (DPO), non essendone obbligatoria la designazione.
2. Dati che raccogliamo
Trattiamo unicamente i dati necessari a erogare il servizio di prenotazione con ritiro in negozio:
Dati forniti volontariamente
- Dati di registrazione: nome, indirizzo email, numero di telefono e password (conservata esclusivamente in forma cifrata tramite algoritmo di hashing e mai leggibile in chiaro).
- Dati delle prenotazioni: piatti selezionati, quantità, importo, data e ora di ritiro ed eventuali note che decidi di inserire.
- Comunicazioni: il contenuto di eventuali richieste che ci invii via email.
Dati raccolti automaticamente
- Dati tecnici e di navigazione: indirizzo IP, tipo di dispositivo e browser, e informazioni tecniche minime necessarie al funzionamento, alla stabilità e alla sicurezza del servizio (ad esempio per prevenire accessi non autorizzati e limitare i tentativi di abuso).
Non raccogliamo categorie particolari di dati (art. 9 GDPR) e ti invitiamo a non inserirne nelle note degli ordini.
3. Finalità e basi giuridiche
| Finalità | Base giuridica |
|---|---|
| Creazione e gestione dell'account e delle prenotazioni | Esecuzione di un contratto (art. 6.1.b) |
| Invio di email di servizio (verifica account, conferma ordine, reset password, comunicazioni sull'ordine) | Esecuzione di un contratto (art. 6.1.b) |
| Sicurezza del servizio, prevenzione di frodi e abusi | Legittimo interesse del Titolare (art. 6.1.f) |
| Adempimento di obblighi fiscali, contabili e di legge | Obbligo legale (art. 6.1.c) |
| Gestione di eventuali contenziosi o reclami | Legittimo interesse del Titolare (art. 6.1.f) |
Non svolgiamo attività di marketing, newsletter, profilazione o cessione dei dati a terzi per finalità commerciali.
4. Modalità del trattamento e sicurezza
I dati sono trattati con strumenti informatici e telematici, con logiche strettamente correlate alle finalità indicate e nel rispetto dei principi di liceità, correttezza, minimizzazione e limitazione della conservazione. Adottiamo misure tecniche e organizzative adeguate per proteggere i dati, tra cui: connessione cifrata (HTTPS), cifratura delle password, controllo degli accessi all'area di amministrazione e limitazione dei tentativi di accesso. In caso di violazione dei dati personali (data breach) che comporti un rischio per i tuoi diritti, provvederemo alle notifiche previste dagli artt. 33-34 GDPR.
5. Periodo di conservazione
- Dati dell'account: conservati finché l'account resta attivo; alla cancellazione dell'account i dati non più necessari vengono eliminati.
- Dati delle prenotazioni: conservati per il tempo necessario alla gestione dell'ordine e, ove applicabile, per i termini previsti dagli obblighi fiscali e contabili (di norma 10 anni).
- Dati tecnici di sicurezza (es. log): conservati per un periodo limitato, strettamente necessario alle finalità di sicurezza.
Al termine dei periodi indicati i dati vengono cancellati o resi anonimi in modo irreversibile.
6. Destinatari e responsabili del trattamento
I tuoi dati sono trattati dal Titolare e dal personale autorizzato. Per l'erogazione del servizio ci avvaliamo di fornitori tecnici che agiscono in qualità di responsabili del trattamento ai sensi dell'art. 28 GDPR:
- Aruba S.p.A. — servizi di hosting del sito e di posta elettronica, con server situati nell'Unione Europea.
I dati possono inoltre essere comunicati ad autorità pubbliche o organi di controllo quando previsto dalla legge. I dati non vengono diffusi né ceduti a terzi per finalità commerciali.
7. Trasferimenti verso Paesi terzi
I dati sono trattati e conservati all'interno dell'Unione Europea. Non è previsto alcun trasferimento verso Paesi terzi o organizzazioni internazionali. Qualora ciò dovesse rendersi necessario in futuro, avverrà unicamente in presenza delle garanzie previste dagli artt. 44 e seguenti del GDPR.
8. Diritti dell'interessato
In qualità di interessato puoi esercitare in ogni momento, ai sensi degli artt. 15-22 GDPR, i seguenti diritti:
- Accesso: ottenere conferma dell'esistenza di un trattamento e copia dei tuoi dati.
- Rettifica: correggere dati inesatti o integrare dati incompleti.
- Cancellazione: ottenere la cancellazione dei dati nei casi previsti ("diritto all'oblio").
- Limitazione: chiedere la limitazione del trattamento in determinate ipotesi.
- Portabilità: ricevere i tuoi dati in formato strutturato e di uso comune.
- Opposizione: opporti al trattamento fondato sul legittimo interesse.
Puoi esercitare i tuoi diritti scrivendo a info@antiche-delizie.it. Molti dati (nome, telefono, email) sono inoltre gestibili direttamente dall'area account. Hai infine il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it).
9. Natura del conferimento e conseguenze del rifiuto
Il conferimento dei dati di registrazione e di quelli necessari alla prenotazione è facoltativo, ma indispensabile per usufruire del servizio: in loro assenza non è possibile creare un account né effettuare prenotazioni.
10. Minori
Il servizio non è destinato ai minori. La creazione di un account e l'invio di prenotazioni presuppongono la capacità di agire; se sei minorenne, utilizza il servizio soltanto con il coinvolgimento di chi esercita la responsabilità genitoriale. Il Titolare non raccoglie consapevolmente dati di minori senza le necessarie autorizzazioni.
11. Processi decisionali automatizzati e profilazione
Non effettuiamo processi decisionali automatizzati né attività di profilazione che producano effetti giuridici o incidano in modo analogo significativo sulla tua persona (art. 22 GDPR).
12. Cookie e tecnologie simili
Questo sito utilizza esclusivamente cookie tecnici e tecnologie di archiviazione locale necessari al funzionamento e alla sicurezza. Non sono presenti cookie di profilazione, pubblicitari o di terze parti, e non viene effettuato alcun tracciamento a fini di marketing. Trattandosi di soli strumenti tecnici, il loro utilizzo non richiede consenso preventivo.
| Nome / tipo | Finalità | Durata |
|---|---|---|
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13. Modifiche alla presente informativa
Il Titolare può aggiornare la presente informativa per adeguarla a modifiche normative o del servizio. La versione aggiornata sarà pubblicata su questa pagina con l'indicazione della data di ultimo aggiornamento; ti invitiamo a consultarla periodicamente.